Från hobby till Systembolaget

Det började som en passion för hembryggning, med särskilt intresse för New England IPA, pilsner och saison. Efter otaliga experiment och finslipning av recept föddes första IPAn, In Between, år 2020. Målet var att skapa en fyllig och fruktig IPA med samma djupa karaktär som en dubbel-IPA men med något lägre alkoholhalt, som en vanlig IPA – något mitt emellan. Namnet var givet. Som man brukar säga – In Between är den engelska översättningen av ”lagom”.

Drömmen om att ta steget till ett kommersiellt bryggeri föddes tidigt, men resan dit tog sin tid. Med byråkrati, avtal och en hobby som drevs vid sidan av vanliga jobb blev det många sena kvällar och helger. Men i juni 2022 blev drömmen verklighet när In Between lanserades på Systembolaget. Av de nästan 200 nya öl som släpptes samma månad fick In Between ett varmt mottagande, vilket ledde till att den snabbt spred sig ut i landet.

Inledningsvis hette bryggeriet Barkarby Brewing, för att det låg i just Barkarby. Men allt eftersom ölen spred sig mer och mer utanför kommungränsen föddes idén om att byta namn till något mer passande. Och eftersom bryggeriet fortfarande är i liten skala bryggs många öl en liten batch i taget. Ibland i så små serier som några hundra burkar. Barkarby Brewing blev därmed Batch Brewing under 2025.

Idag är Batch Brewing fortfarande ett litet projekt, men med ett växande sortiment och närvaro på restauranger och fler Systembolag i Järfälla med omnejd. Sortimentet varierar, men skiljer sig mellan Systembolaget och restauranger, där den förstnämnda har ett lite mindre sortiment. Säsongs-öl och andra specialbryggder finns vanligtvis på restauranger eller festivaler.

Följ bryggeriet på Instagram för att hänga med i vad som händer.